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燗銅壺は飛龍

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Photos: 燗銅壺は飛龍

Photos: ゆずにシチュー Photos: 炭の加減

火壺の直径の大きい小判型燗どうこです。開口部12センチ。明治時代。この火壺直径12センチが、焼き物煮物に最適。もっと大きい赤城があるけど、炭も水も大量に使うので、準備が大変で出番は少ない。

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